しもふり商店街・西尾中華そば

駒込駅五分の下町しもふり商店街入口すぐ、甘味と串の屋台風店の間に西尾中華そばはある。10席ない小さな店で、醤油ラーメン中心だが、これが滅法旨い。極細ストレート麺に小さいが厚いチャーシューが三枚、豆もやしが珍しく、あとは葱で700円。透明な油の層があるスープは極上。醤油とだしの旨味が調和し、古典的東京ラーメンではないが、新しく奇をてらった味でもない。麺もスープも上品ながら深みもある。はっきりいってハイレベル。駒込で会議があり立ち寄ったが、わざわざ行く価値200％。チャーシューも目の前にあり、まるごとかじりたい。凪にいた顔、独立してじき一年らしい。ここに開いたのは、サラリーマンが帰りに寄る商店街の店を出したかったそう
志賀信夫