2009-12-11から1日間の記事一覧

羽前の鶏塩ポタージュつけ麺、旨

またラーメンネタですわ 仕事で恵比寿。まあ、基本的に仕事先の近所か仕事場が、僕のラーメン場です。仕事先の隣にあった。カフェかバーのような洒落た店内は吹き抜け二階もある 宮崎地鶏を煮込んだスープは、まさにポタージュ。鶏臭くなく風味は感じる。旨…

テラ・アーツ『ノラ』

★12月10日、d-倉庫 イプセンの『人形の家』、主人公はノラ。家族・社会との葛藤のなかから立つ女性像として有名なノラ。テラ・アーツ・ファクトリーの主宰、林英樹は、それ自体を描こうとしたのではない。むしろそのなかの混沌を描いている。それは、安スポ…