千聖@新中野、鍋横

はかせうどんを探してたら見つからず、鍋横通、麺や千聖という新しい店。塩ラーメン750円
細麺とスープはひるがおに似る。煮卵丸ごと、鶏チャーシューにメンマ、上に鶏脂と煮タレが少し。当初薄めに感じるがここで塩など振らずに食べるほうがいい。しっかり味がある。無化調でちゃんと頑張っている。坦々麺、つけ麺は800円。また来てみよう
志賀信夫