武蔵家@新中野

中野圏では家系の老舗。以前からちょくちょく。丼ライス無料で600円と安いからね。でもしっかりトンコツで、カンズリっぽい辛味噌をご飯にちょっと乗せてスープの染みた海苔に巻いて食べるのが生み出した旨い食い方。スープには途中で生姜、大蒜、酢を入れて食べる。辛味噌たっぷり入れれば辛ラーメンに変身するのも家系の魅力
志賀信夫