きら星満天@中野はドロドロ旨い

武蔵境のドロドロトンコツの有名店きら星が中野に出店、楽しみにしていたら、先月19日に開店していた。うかつ。それでのこのこ。
釜炊きとんこつラーメン720円。唐揚げがサイドであって気になる。開店祝い？でライスもついたセット850円を頼む。来るとまずスープ、二年前に食べたきら星に比べ格段とドロ感が増し色も黒茶味がかり、まさにドロラーメン。トンコツのエキスがすべて凝縮され、大丈夫かと思う凄い味。面も超太ストレート硬めで、「男のラーメン」だ。
たぶん圧力釜でとことん煮込みすべて煮出した、いやそれだけでないなあ。旨味と豚らしさの塊。食べずにトンコツは語れない
唐揚げもまた旨い。でかいしパリっとしている。これで120円は凄いなあ
鶏と豚で腹一杯
志賀信夫