新年最初のラーメンは、東中野駅高円寺方向五分の澤神。新しいつけ麺専門店。麺屋武蔵系で修業し、ゆったりした厨房にきれいな店内。自家製麺の太い麺はしっかりして美味しい。スープはドロ系豚骨魚粉。塩はもう少し控えめのほうがコクが際立つが、旨い。厚…
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