★午前中は華の会で重松清『その日のまえに』を読む。昼は「南部」で味噌つけ麺。味は深いが塩味が濃すぎる。鉄鍋で味噌というのはいい。南部鉄の南部。 せたが屋は繊細との印象あるが、このスープは荒め。煮込みラーメンを重ねたイメージ。でもスープ割りに…
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